Frukto-oligosaharīdu pulveris
Raksturlielumi
1. Saldums un garša
50％～60％FOS saldums ir 60% saharozes, 95％FOS saldums ir 30% saharozes, un tai ir atsvaidzinošāka un tīrāka garša, bez sliktas smakas.
2. Zems kaloriju saturs
FOS nevar sadalīt α-amilāze, invertāze un maltāze, cilvēka ķermenis to nevar izmantot kā enerģiju, nepalielina glikozes līmeni asinīs.FOS kaloriju saturs ir tikai 6,3 KJ/g, kas ir ļoti piemērots pacientiem ar cukura diabētu un aptaukošanos.
3. Viskozitāte
Temperatūrā 0 ℃ - 70 ℃ FOS viskozitāte ir līdzīga izomēriskajam cukuram, taču tā samazināsies, paaugstinoties temperatūrai.
4. Ūdens aktivitāte
FOS ūdens aktivitāte ir nedaudz augstāka nekā saharozes aktivitāte
5. Mitruma saglabāšana
FOS mitruma saglabāšana ir līdzīga sorbītam un karamelei.
Parametrs
| Maltitols | ||
| Nē. | Specifikācija | Vidējais daļiņu izmērs |
| 1 | Maltitols C | 20-80 acs |
| 2 | Maltitols C300 | Caurlaide 80 acs |
| 3 | Maltitols CM50 | 200-400 acs |
Par Produktiem
Kāds ir produkta pielietojums?
Frukto-oligosaharīdus parasti lieto iekšķīgi aizcietējumiem.Daži cilvēki tos lieto svara zaudēšanai, ceļotāju caurejas profilaksei un augsta holesterīna līmeņa un osteoporozes ārstēšanai.Taču ir ierobežoti zinātniskie pētījumi, lai atbalstītu šos citus lietojumus.
Frukto-oligosaharīdus izmanto arī kā prebiotikas.Nejauciet prebiotikas ar probiotikām, kas ir dzīvi organismi, piemēram, lactobacillus, bifidobaktērijas un saccharomyces, un tie ir noderīgi jūsu veselībai.Prebiotikas darbojas kā barība šiem probiotiskajiem organismiem.Cilvēki dažreiz lieto probiotikas kopā ar prebiotikām iekšķīgi, lai palielinātu probiotiku skaitu zarnās.
Pārtikas produktos frukto-oligosaharīdus izmanto kā saldinātāju.
